Die Geschichte des Unternehmens
„Bäcker Blanke“

  • 1900
    Karl-Heinrich Blanke, Schleusenmeister in Bremen-Oberblockland, erwirbt in Wilstedt-Grasberg von Arend Dietrich Schnackenberg das Gehöft mit der Nummer 112. Dazu gehören ein Gasthaus, ein Kolonialwarenladen und eine Bäckerei. Karl Heinrich Blanke betreibt mit seiner Familie die Gaststätte, das Geschäft und, wie es damals üblich war, nebenbei Landwirtschaft.
  • 1909
     am 24. Mai stirbt Karl Heinrich Blanke an einer Krankheit. Im Juni übernimmt sein ältester Sohn, Johann Heinrich Blanke, die Bäckerei. Erlernt hat er den Beruf bei Bäcker Kohlmann in Lilienthal.
  • 1922
    In der Nacht vom 23. auf den 24. Januar verunglückt Johann Heinrich Blanke tödlich.
  • 1932
    Carl Heinrich Blanke, der älteste Sohn, schließt seine Bäckerlehre bei Bäckermeister Reiners in Worpswede ab.
  • 1934
    Das Amtsgericht Lilienthal erklärt Carl Heinrich Blanke (geb. am 07.09.1914) für volljährig, damit dieser sein Erbe antreten kann. Er reißt die baufällig gewordene Bäckerei ab und baut sie mit den gesäuberten Steinen wieder auf. Ab 01. Oktober 1934 wird in der erneuerten Bäckerei gebacken.
  • 1936
    Die von Carl Heinrich Blankes Mutter und deren zweitem Ehemann, Johann Schlüter, betriebene Gastwirtschaft wird zu einem
    „ Bierrestaurant mit Saalbetrieb und Sommergarten“ (lt. Konzessionsurkunde) erweitert.
  • 1937
    Carl Heinrich Blanke legt seine Meisterprüfung vor der Handwerkskammer Harburg ab.
  • 1939
    Carl Heinrich Blanke wird zum Militär eingezogen.
  • 1945
    Carl Heinrich Blanke kehrt aus der Gefangenschaft zurück und nimmt seinen Betrieb wieder auf.
  • 1953
    Kurz nach seinem 15. Geburtstag tritt Johann Heinrich (Heinz) Blanke, am 1. April seine Bäckerlehre im Betrieb des Vaters an.
  • 1956
    Heinrich Blanke besteht am 21. März seine Gesellenprüfung.
  • 1961
    Am 1. Januar übernehmen Johann Heinrich Blanke und seine Frau Anita die Bäckerei und das Lebensmittelgeschäft. Am 8. Februar legt Heinz Blanke seine Meisterprüfung vor der Handwerkskammer Lüneburg-Stade ab.
  • 1963
    Johann Heinrich und Anita Blanke erweitern die Bäckerei und bauen einen neuen Backofen ein. Für das Lebensmittelgeschäft werden zusätzliche Lagerräume geschaffen.
  • 1971
    Johann Heinrich Blanke bekommt am 1. Dezember den Grundbesitz und die Gaststätte als Erbe übertragen.
  • 1976
    Neben der seit Jahren, zunächst mit dem Fahrrad und später mit einem Lieferwagen, betriebenen Verkaufstour übers Land, wird der Betrieb eines Standes auf dem Wochenmarkt Bremen-Domshof Freitags und Samstags aufgenommen.
  • 1978
    Im Frühjahr Jahres eröffnen Anita und Heinrich Blanke ihre erste Filiale in Bremen-Horn, Vorkampsweg. Gleichzeitig wird die Überlandtour eingestellt. Im Sommer wird aus dem Lebensmittelgeschäft ein Supermarkt mit 200 qm Verkaufsfläche.
  • 1979
    Die zweite Filiale in Bremen-Schwachhausen, Klattenweg, wird eröffnet. Nach einigen Jahren wird sie aus Kapazitätsgründen an die Bäckerei Meyerdierks aus Lilienthal abgegeben.
  • 1983
    Im Juni wird eine Filiale im Spar-Markt Tarmstedt eröffnet. (Diese Filiale wird am 31.12.2000 aufgegeben). Norbert Blanke, geb. am 12. Juli 1966, beginnt am 1. August seine Ausbildung zum Bäcker bei der Bäckerei Heinrich Kolls in Quickborn, Schleswig-Holstein.
  • 1985
    Die Filiale im Melloh-Markt Worpswede wird am 12. September eröffnet
  • 1986
    Norbert Blanke besteht am 25. Januar seine Gesellenprüfung mit Auszeichnung. Zur Mitte des Jahres wurde die Bäckerei umfangreich erweitert und umgebaut.
  • 1987
    Der Lebensmittelmarkt in der Speckmannstraße wird auf 340 qm Verkaufsfläche erweitert. Am 1. Oktober wird eine Filiale im Melloh-Markt Lilienthal, Falkenberger Landstraße, eröffnet. Eine weitere Verkaufsstelle wird im Dezember im Melloh Markt, Am Langenmoor in Grasberg, eröffnet.
  • 1988
    Ab 1. Januar wird der Bäckereibetrieb als GmbH betrieben, Geschäftsführer ist Heinrich Blanke.
  • 1990
    Ab 1. Mai wird der Marktstand auf dem Domshof in Bremen täglich betrieben. Vor der Handwerkskammer Hannover legt Norbert Blanke am 10. Dezember seine Meisterprüfung ab.
  • 1991
    Ab 1. Januar ist auch Norbert Blanke Geschäftsführer der Bäcker Blanke GmbH. Von der Bäckerei Brüning wird am 4. November die Filiale in der Borgfelder Heerstraße 47 übernommen. Am 14. Februar wird ein Back-Shop im Kafu-Markt in Bremen, Graubündener Straße, eröffnet.
  • 1992
    Ende Juli wird der Lebensmittelmarkt an der Speckmannstraße geschlossen und ein Bäckerfachgeschäft mit Stehverzehr eingerichtet. Die verbliebenen Flächen werden zu Produktions- und Packräumen sowie zu Personal- und Büroräumen umgestaltet. Am 15. August wird in der Wilhelm-Röntgen-Straße in Bremen-Horn-Lehe ein Bäckerfachgeschäft von der Bäckerei Meyer übernommen.
  • 1993
    Der Kafu-Markt in der Graubündener Straße wird am 31. März geschlossen und damit auch der Back-Shop. Vor der Handwerkskammer Bremen besteht Norbert Blanke am 19. Mai die Prüfung zum Betriebswirt des Handwerks. Am 25. Mai wird eine Filiale im Penny-Markt in der Landwehrstraße in Bremen-Walle eröffnet. Im Herbst wird erneut die Bäckerei in Grasberg um circa 70 qm erweitert.
  • 1994
    Ab 2. Januar wird das ehemalige Hauptgeschäft der Bäckerei Brüning in Lilienthal, Falkenberger Straße 95, als Filiale übernommen. Am 15. September wird eine Filiale im Penny-Markt in der Graubündener Straße in Bremen eröffnet.
  • 1998
    Am 31. Juli scheidet Heinrich Blanke aus dem Unternehmen aus. Am 1. August wird er hauptamtlicher Bürgermeister der Gemeinde Grasberg.
  • 1999
    Am 10. Februar wird eine Filiale in der Mathildenstraße / Ecke Bismarckstraße in Bremen eröffnet. Ab 23. Oktober 1999 ist die Filiale beim Melloh-Markt (mittlerweile „M-Center“) um ein Bistro-Café mit 20 Sitzplätzen erweitert. Am 31. Dezember wird der Marktstand auf dem Wochenmarkt Bremen-Domshof aufgegeben.
  • 2000
    Am 2. November wird ein Back-Shop mit Café im Aktiv-Markt an der Wörpedorfer Straße eröffnet.
  • 2002
    Am 29. Mai wird eine Bäckereifiliale mit Café in Ottersberg, Am Damm 8g, eröffnet.
  • 2003
    Bäcker Blanke beginnt am 26. März mit der Herstellung und dem Vertrieb von Bio-Backwaren (DE-006-Öko-Kontrollstelle). Ab 1. September wird der Bäckereibetrieb in der Rechtsform Bäcker Blanke, Inh. Norbert Blanke e. K. betrieben. Am 3. November wird eine weitere Filiale in Bremen, Bischofsnadel 5, eröffnet. Am 15. Dezember wird eine Filiale in Lilienthal, Frankenburg 53 eröffnet.
  • 2004
    Zum 31.August wird die Filiale in Bremen, Wilhelm-Röntgen-Straße, geschlossen. Der Vermieter hat den Mietvertrag nicht verlängert. Am 01. September wird eine neue Filiale in Bremen-Walle, Steffensweg 70 eröffnet. Am 16. Dezember wird eine weitere Filiale in Lilienthal, Falkenberger Landstraße 89 eröffnet.
  • 2005
    Die Filiale in Lilienthal, Falkenberger Landstraße 89 wird am 17. Dezember wieder geschlossen.
  • 2006
    Ab 01. März werden 5 Filialen und 2 Marktstände der Bäckerei Götte in Bremen-Findorff und Walle übernommen. Die Filiale im Penny-Markt Graubündener Straße wird geschlossen und direkt gegenüber eine eigenständige Filiale in der Walliser Straße eröffnet.
  • 2007
    Am 16. April wird ein Backshop im Rewe-Markt in Tarmstedt eröffnet. Zum 31.12. muß die Filiale in Grasberg, Am Langenmoor, geschlossen werden, das Gebäude wird abgerissen.